Krasslig

I helgen har Wilma haft lite feber, och hon är snorig och förkyld.
Vi upptäckte en tand som kommit upp, så nu kan hon stoltsera med fyra framtänder och en hörntand. (?)
Hennes tänder är väääldigt sega..
Hur som haver.
I går började jag få ont i halsen, idag vaknar jag dunderförkyld med ont i bihålorna. Yaaay..
Fan vad ledsen jag blir!!
Tisdagar och onsdagar har vi kökstjänst i skolan, så klart det roligaste jag vet. :(
Nåja.. Jag får gå dit så får dom slänga ut mej med våld om dom inte vill ha mej där.
Man får ju såklart inte vara i köket när man är sjuk egentligen :/
Varför just nuuuu? :(


Nattens sovsällskap <3

Jag avslutar med en liten efterlysning..
Anouk, vad hände med din blogg? Saknar att följa den! Maila mej om du vill, princess_tess@hotmail.com

Kökstjänst

Idag hade jag gett mej tusan på att göra kåldolmar när Wilma var hos sin dagmamma.
Men det slutar såklart inte där..
Jag kan ju inte bara göra en sak, så först satte jag en deg, som fick stå och jäsa.



Kåldolmarna var inte vidare svåra att göra, men en del moment är det ju.
Jag valde att göra en gräddsås sidan om, istället för att bryna dom i sås.



Mellan varven bakade jag ut bullar, som fick jäsa igen.
Tomatbullar med ost och oregano blev det idag, skitgoda!!



Lägligt nog hade Ann bjudit in sej själv på lunch, så vi kalasade
På kåldolmar. Dom blev helt ok, men såsen... Gudomlig!



Efter lunchen körde vi till Lager 157, en tröja och en gosekofta till mej, busunge-byxor och strumpebyxor till lillfisen.

När vi hämtat hem Wimlan från dagmamman, så styrde vi kosan ut mot Väla. Dom har ju byggt om, så vi stämde träff med mamma och Mr P.
Vi traskade i affärer, och åt middag där.
Nio nya restauranger har öppnat, vilken beslutsångest det blev! Jag kammade lätt hem första pris för bästa middagsval, jag åt kolgrillade karresouvlaki med pommes och tzatziki. Super!
Dom andra åt italienskt och indiskt, det var väl inget vidare att hurra för..



Att mata andra är roligare än att äta själv..

Meny

Ikväll är det menyplanering som gäller. Pärmarna och böckerna ligger uppslagna, och pennan glöder. Åh vad jag älskar detta!




Dagens skolmiddag; dubbelpanerad sejfile, tournerad potatis och remouladesås på egengjord majonnäs. Gött!




Woop woop!

Full rulle

Skolan är i full gång, det är full rulle som gäller, och jag älskar varenda sekund!
Filéa fisk, göra sky och buljong från grunden, slå en hollandaise, skära grönsaker i julienne och brunoise, baka bröd, blanchera, tranchera och deglacera.

Livsmedelshygien, alkoholhanteting, servering och livsmedelskubskap.
Allting är huller om buller, vi lär
oss otroligt mycket, ska plugga in två år fram till jul.
Ändå älskar jag det!
Minns inte när jag verkligen längtade till skolan sist.
Har det nånsin hänt innan?
Jag håller tummarna att jag får praktik där jag vill, då är lyckan gjord!

Dagens middag;



Pocherad spättafile, pommes duchesse och egengjord hollandaise.

Lannet

Hur Tesse vet att Tesse är på landet?
Först står två getter mitt på vägen, två sekunder senare håller hon på att krocka med en stork.
Då hade inga fler bebisar blivit levererade, den saken är klar.

Första dagen

Det har gått jättebra Wilmas första dag hos dagmamman!
Vi hann knappt innanför dörren, så stack hon iväg med alla nya kompisar, och minstingen som hon är, så har hon såklart varit i centrum hela dagen!
När jag kom för att hämta henne, så sov hon gott i vagnen, så jag myste med hundarna sålänge.
Innan vi körde hem stannade vi på go fika!



Förväntansfull tjej i bilen


Alltid i centrum









Anledningen till att vi "struntat" i inskolning och grejer, är för att Ingela som Wilma är hos är min egen gamla dagmamma, som jag var hos när jag var liten.
Jag älskade att vara där, och jag har alltid varit som en i familjen. Vi har under alla år hållt kontakten, och Wilma har redan varit där en hel del.
Vi trivs där allihop, och vill knappt köra därifrån.
Där är jag uppväxt, där är det självklart att min dotter ska växa upp!

Förväntansfull

Igår var det upprop, idag drar det igång på allvar.
Vissa original i klassen, men vad annars kan man förvänta sej av lilla hålan Höganäs..?
Vi är typ tio pers, varav två tjejer. En thai och jag, som verkar höja medelåldern en bra bit..
Lärarna känns kanon, och läroplanen likaså.
Teori två dagar, köket två dagar och självstudier alla fredagar. Börjar tidigast halv nio, och slutar senast tre. Sex veckors praktik ska hinnas med, tre i storkök och tre på restaurang.
Detta känns riktigt riktigt bra, jag är taggad till tusen!

Den enda märkliga känslan är att vara tillbaka på gamla gymnasieskolan igen. Lite vemod, lite saknad, lite ångest. Herregud vilka känslor som vällde upp när jag traskade omkring i korridorerna, vad vad det har hänt mycket där.. Mycket kul, mycket mindre kul.
Många man saknar från den tiden, många minnen som poppade upp.
Känns skumt att vara tillbaka nästan tio år senare.. Tur att jag mest ska hålla till i en nybyggd del som inte fanns på min tid, annars fastnar jag nog allt för mycket i nostalgin :)




Pippi Långstrump, släng dej i väggen!

Skoldags

Idag packar jag min skolväska och traskar iväg på upprop!
Jag har köpt nya pennor, block och almanacka, och jag känner mej som om jag ska börja första klass på nytt.
Fjärilar i magen, jag undrar vilka som ska bli mina klasskamrater.
Ett nytt kapitel i mitt liv tar sin början, och jag traskar förväntansfullt iväg!

Kräftskiva

Igår hade vi en liten spontan minikräftskiva här hemma.



Kräftor såklart. Endast fem förskrämda stackare blev över.



Räkor är också givet.



Brieostpaj. Mycket godare än västerbottensost vill jag lova!



Och självklart hade jag gjort skagencheesecaken. Karln höll formligen på att äta ihjäl sej!

När alla var mätta och belåtna, så passade jag, husmor som jag är, på att koka fond på skalen. Ser fram emot att använda den när jag gör goda fisksoppan till hösten!

Tjohoo!

Gårdagen spenderades här;


För omväxlingsskull var karln också med, och vi handlade en hel del nytt till nya hemmet. Micro, smörgåsgrill, sladdar, fönsterspärrar och en massa smågrejer.



Vår fullsmockade vagn.. ;D